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Nutrición y cáncer. Alimentos ricos en fibras. Los granos integrales, una rica fuente de fitoquímicos, salvado, fibra, minerales y vitaminas, han estado recibiendo creciente atención por parte de los investigadores, lo que se manifiesta en estudios que informan acerca de que su...

Nutrición y Cáncer. La soja y el cáncer de mama. De acuerdo con un estudio de la Universidad de Carolina del Norte que dirigido a investigar la ingesta de flavonoides, lignanos e isoflavonas de 1434 mujeres con cáncer de mama y 1440 controles sanas en Long Island, Nueva York, una...

Nutrición y Cáncer. Carotenoides y cáncer de próstata. El licopeno puede mostrar beneficios respecto de la hipertrofia benigna de próstata (HPB), una patología que afecta a más de la mitad de los varones de más de 50 años de edad. El HPB es un aumento de volumen no canceroso de...

Nutrición y Cáncer. Hidratos de carbono. El eslabón con el cáncer esofágico. Tendemos a pensar que la obesidad está asociada con cánceres de los segmentos distales del tubo digestivo. Sin embargo, estudios recientes han sugerido que también existe una conexión con el cáncer d...

La nutrición y la disminución del riesgo de cáncer. Alimentos completos y alimentos preparados. Los alimentos completos tales como las frutas y los vegetales, representan los ejemplos más simples de alimentos funcionales. Los alimentos preparados, tales como panes, cereales,...

Nutrición y Cáncer. La nutrición y la disminución del riesgo de Cáncer. Algunos componentes de los alimentos, por ejemplo las isoflavonas de las soja que actúan de , manera similar a las hormonas,  pueden ayudar a proteger de cánceres hormono-dependientes tales como los de...

Nutrición y Cáncer. Fuentes de antioxidantes en la alimentación. El organismo produce antioxidantes en forma natural, que ayudan a  proteger del daño ocasionado por los radicales libres, aunque los seres humanos también los obtienen de la alimentación. Ahora bien, hay que...

Nutrición y cáncer.  Antioxidantes. si adoptamos un estilo de vida saludable, es importante no sobreestimar los peligros que significan los radicales libres ni alarmarnos en exceso. Nuestra vida en un ambiente que contiene oxigeno es posible debido a las propiedades...

Nutrición y cáncer. Los radicales libres y el papel de la inflamación En los organismos vivos, las infecciones y la inflamación son causas primarias del aumento de la formación de ROS es decir especie reactiva de oxígeno.También la dieta puede proporcionar una carga aumentad, por...

Nutrición y cáncer. Radicales libres y el papel de la inflamación. Los radicales libres atraen un electrón de una molécula vecina de de manera que todos sus electrones quedan apareados. Así, la molécula afectada se transforma en un radical libre. En el interior de la célula se...