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Obesidad y salud pública. El efecto de la globalización del comercio en alimentos en distintos países también debe ser considerado. En términos del ingreso, el precio relativo de los alimentos preparados ha bajado notablemente mientras que el precio de las frutas, verduras,...

Obesidad y salud pública. Sin embargo , los recursos limitados hacen difícil la prevención o el tratamiento de la obesidad. La necesidad de revertir los cambios que están ocurriendo en el estilo de vida y nutrición  debe ser una prioridad de los gobiernos, que deben enfocarse en...

Desnutrición temprana, un factor a considerar.  Un componente agregado que tenemos que considerar cuando discutimos sobre obesidad, es el efecto de la desnutrición temprana y la baja talla en la aparición de obesidad en la adultez. Los estudios sugieren fuertemente que la...

Obesidad en niños. Sin  embargo, la atracción por las actividades sedentarias parece ser más determinante en el aumento del sedentarismo que las preocupaciones parentales por la seguridad de sus hijos. El consumo de alimentos de preparación rápida ha sido culpado a menudo por el...

Obesidad en los niños. En la disminución de la actividad física en los niños de todas las edades, aunque es muy difícil establecer las razones de esta disminución, 2 factores parecen ser los más relevantes. Primero, la cantidad de tiempo creciente que se invierte en actividades...

Obesidad en los niños. En una revisión de la obesidad en niños preescolares en diversos países, se constató que en AL. la prevalencia más alta se observó en Argentina, Chile, Perú y Bolivia, mientras que la prevalencia más baja fue en Haití. En general hay una correlación del...

Obesidad en niños. Un problema de serias proporciones es la alta prevalencia de obesidad en niños. Diversos estudios han mostrado que cuando se es obeso en la adolescencia existe una probabilidad muy alta de ser obeso en la vida adulta. Un estudio en Brasil mostró que en niños de...

Obesidad,nivel socioeconómico y educación. Brasil el país más grande e la región, también ha mostrado una disminución constante de la prevalencia de desnutrición y un aumento en la prevalencia de la obesidad. Se realizó una encuesta nacional en la que  los hombres, la prevalencia...

Consumo de alimentos según el nivel socio  económico (NSE). Pareciera ser un regla general en los países que el consumo cuantitativo de alimentos es básicamente el mismo en los distintos niveles socioeconómicos. Sin embargo, cualitativamente la ingesta de diferentes alimento...

El nivel socioeconómico es un determinante importante en la elección de alimentos. La composición nutricional de la alimentación cambia en la medida que sube el ingreso económico familiar. Las calorías provenientes de las grasas aumentan debido al consumo de alimentos como...