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Existen diferentes formas para generar alimentos funcionales: una es diseñar un nuevo alimento que contenga ingredientes funcionales, y la otra es probar la efectividad de los productos que se estan comercializando. Un alimento natural puede ser genuinamente funcional o bien...

Trabajo realizado por la Dra. Sylvia CruchetGastroenterologia y Nutrición infantilINTA. U. de ChileINTRODUCCIÓN Los alimentos son necesarios para mantener un buen estado de salud y bienestar general, nos aportan los nutrientes y la energia para un óptimo crecimiento, desarrollo,...

Recomendaciones para la prevencion del CáncerLas ocho recomendaciones son:1º Grasa corporal- Ser tan delgado como sea posible dentro del rango normal de peso corporal2ª Actividad fisica- Sea fisicamente activo como parte de su vida diaria.3ª Alimentos y bebidas que promueven la...

Dos riesgos de cáncer asociados con causas no nutricionales: el tabaquismo y el estrés.Todo el mundo está conciente del peligro que representa el cáncer de pulmón asociado con el cigarrillo. Mucha gente conoce el riesgo de cáncer de boca y garganta. Lo que no se conoce es la...

¿De que manera causa cáncer el alcohol? No se sabe con seguridad de que manera el alcohol causa cáncer, hay varias teorías. La más solida sostiene que el etanol una vez en el organismo, es convertido en acetaldehido que es el compuesto que causa el malestar que sigue a la ingesta...

Malas noticias acerca del alcoholEn el Tratado de Medicina de Oxford, se calculoa que el 6% de todas las muertes por cáncer en Inglaterra son causadas por el excesivo consumo de alcohol.Cancer de boca y esófagoMúltiples estudios determinaron que los individuos que beben seis...

Alimentos ricos en fibraLos granos integrales, una rica fuente de fitoquimicos, salvado, fibra, minerales y vitaminas, han estado recibiendo atención y estudios que informan acerca que su consumo se asociaria con disminuciones del riesgo de desarrollar el síndrome metabólico, la...

Carotenoides y cáncer de próstata El licopeno puede mostrar beneficios respecto de la hipertrofia benigna de la próstata(HPB), una patologia que afecta a más de la mitad de los varones de más de 50 años. al HPB es un aumento de volumen no canceroso de la glándula prostática.De...

Hidratos de carbono y obesidad Tendemos a pensar que la obesidad está asociada con cánceres de los segmentos distales del tubo digestivo. Sin embargo, estudios recientes han sugerido que también existe una conexión con el cáncer de esófago.A pesar de los adelantos recientes en su...