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Nutrición y cáncer. Hidratos de carbono y obesidad. El estudio determinó que los hidratos de carbono tenían un carácter único, en el sentido que ninguno de los otros nutrientes estudiados se correlacionaba con las tasas de cáncer de esófago. Más aún se observó que los niveles...

Nutrición y cáncer. Hidratos de carbono y cáncer. El eslabón con el cáncer esofágico. Tendemos a pensar que la obesidad está asociada con cánceres de los segmentos distales del tubo digestivo. Sin embargo, estudios recientes han sugerido que también existe una conexión con e...

Nutrición y cáncer. Alimentos completos y alimentos preparados. Los alimentos completos, tales como las frutas y los vegetales, representan los ejemplos más simples de alimentos funcionales. Los alimentos preparados, tales como panes, cereales, productos lácteos y jugos que han...

Nutrición y cáncer. La nutrición y la disminución del riesgo de cáncer. Otros alimentos con efectos similares incluyen el ajo, la cebolla, los berries, las uvas y diversas crucíferas (por ejemplo el repollo, la coliflor y los repollitos de Bruselas). Ciertos componentes de lo...

Nutrición y cáncer. La nutrición y la disminución del riesgo de cáncer. A nivel poblacional cambios sencillos de los patrones de consumo de alimentos podrían tener, por lo tanto, un impacto dramático en la disminución de las tasas de esta enfermedad. Algunos componentes de los...

Nutrición y cáncer. Fuentes de antioxidantes en la alimentación. El organismo produce antioxidantes en forma natural, que ayudan a proteger del daño ocasionado por los radicales libres, aunque los seres también los obtienen de la alimentación. Ahora bien, hay que tener en cuenta...

Nutrición y cáncer. Antioxidantes Si adoptamos un estilo de vida saludable, es importante no sobreestimar los peligros que significan los radicales libres ni alarmarnos en exceso. Nuestra vida en un ambiente que contiene  oxígeno es posible debido a las propiedades...

Nutrición y cáncer. Los radicales libres. En los organismos vivos, las infecciones y la inflamación son causas primarias del aumento  de la formación de ROS. También la dieta puede proporcionar una carga aumentada, por ejemplo, cuando incluye un alto contenido en lípidos,...

Nutrición y cáncer. Los radicales libres y el papel de la inflamación. En síntesis los radicales libres atraen un electrón de una molécula vecina de manera que todos sus electrones quedan apareados. Así, la molécula de esta manera a cualquier estructura de la célula, incluyendo...

Nutrición y cáncer. Los radicales libres y el papel de la inflamación. Todo esto, porque nuestra vida se mueve en un entorno que contiene oxigeno, sólo es posible mediante reacciones de óxido -reducción y de Los átomos están formados por un núcleo que contiene protones y...